I crauti fermentati sono uno degli alimenti tradizionali più antichi del mondo. Semplici da preparare, economici, conservabili a lungo e oggi di nuovo al centro
Il kombucha è una bevanda fermentata a base di tè e una piccola quantità di zucchero ottenuta grazie a una coltura viva chiamata SCOBY, dall’inglese
I grani di kefir d’acqua chiamati anche tibicos sono un universo pieno di vita e rappresentano una vera e propria comunità simbiotica di lieviti e
Quando si parla di composte e confetture spesso si pensa che siano più o meno tutte uguali. In realtà tra un prodotto industriale e una
Da molti anni ormai sentiamo parlare di agricoltura biologica, ma cosa significa concretamente per chi coltiva in questo modo? In realtà l’agricoltore che decide di
Avvisiamo la clientela che l’ultimo giorno in cui spediremo i prodotti a domicilio sarà martedì 4 agosto. Ci fermiamo un pò e riprenderemo le spedizioni da lunedì 24 agosto.
